Ачма- хачапури из лаваша.

 

Ачма- хачапури из лаваша( когда нет времени готовить настоящую ачму). 

   Кстати - очень вкусная АЧМА, почти ничем не отличается от настоящей АЧМЫ!!! поробуйте, не пожалеете!!!  Рецепт...

6 листов армянского влаваша 

      3 яйца + 1 для смазывания
     400-500 гр. сулугуни
      молоко

      100 грмасло сливочное 

      можно мацун вместо молока  и чесночный соус ( пожеланию)
      зелень
 

Сыр трём на тёрке

3 яйца слегка взбиваем

добавляем  растопленное сливочное масло, молоко(  можно мацун) и чесночный соус( по желанию)

добавляем зелень и  сыр.

Перемешиваем. Масса была чуть жидковата.

Выкладываем лаваш в смазаную маслом противень, чтобы края  лаваша чуть свешивались.

Намазываем сверху тонким слоем сырной массы 

прикрываем листом лаваша

потом опять начинку-лаваш-начинку. Последним   должен быть лаваш .

Смазываем чуть взбитым яйцом

 Ставим в духовку минут на 25, при температуре 180'С. Снимаем из духовки, немного посыпаем тёртым сыром и снова убираем в духовку до образования золотистой корочки.

                Приятного аппетита  !!!

источник утерян