Аришта-халва армянская

Аришта-халва армянская

( это лакомство приговлено из теста)

 “Аришта” - это домашняя лапша. которую издавна готовят в армянских

 деревнях. Из неё ней делают плов, используют для приготовления супа. 

Аришта-халва - сладкая разновидность такой лапши.

рецепт:

необходимые продукты:

  Тесто:

6 яиц
2 щепотки соды
3 щепотки соли

100г сахара
мука-столько, пока не получится крутое тесто

масло для жарки теста.

Заливка:

3/4 ст сахарного песка
3/4 ст (3 ст.ложки с горкой) меда
250 грамм грецких орехов
 
 Приготовление:

Яичные белки взбить с сахаром, а желтки с сахаром растереть. 

После этого их соединить, добавить просеянную муку и тщательно 

перемешивать в течение 20—25 минут. Полученное тесто 

постепенно (частями) выложить на стол, раскатать тонким слоем, 

нарезать в виде лапши, пересыпать мукой и поджарить в кипящем масле,

 затем откинуть на сито для того, чтобы масло стекло. Жареную лапшу

 опустить в кипящий медовый сироп, откинуть на блюдо, слегка утрамбовать 

и нарезать кусочками в виде  ромбиков.

           Приятного аппетита!