Рецепт:

Печень (любая ваша любимая)- 500 гр.,
1 яйцо,
1 средняя луковица,
1 морковь сырая
1 зубчик чеснока,
0,5 ч. лож. майорана,
3 ст. л. муки,
соль, перец.

Морковь,
лук репка,
сметана,
чеснок,
укроп,
зеленый лук.

Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку (на крупной сетке), добавить яйцо, муку, майоран, cоль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть скороду с растит. маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки, жарить с двух сторон.
Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Берем одну «котлетку» из печёнки, на нее выкладываем начинку, сверху немного зеленого лука, накрываем второй «котлеткой». Украшаем укропом, луком и.т.

Приятного аппетита!!!

reade more...

Творожные рогалики.

Творожные рогалики(сладкие и с сыром).

Рецепт...

Ингредиенты: для теста:

200 г. масла или маргарина,

200г. сметаны,

1 ч. ложка соды,

щепотка соли

ваниль,

муки столько, чтобы получилось мягкое эластичное тесто.

Замесить тесто, завернуть в плёнку и оставить на час в прохладном месте..

Начинка:

1-ый вариант: 250г. творога, 1 стакан песка, 1 стакан муки, щепотка соли, ванилин. Все компоненты хорошенько смешать.

2-ой вариант: 200г. сыра( натереть на тёрке)смешать с 150г. творога и одним сырым белком .

3-ий вариант: рахат лукум

*( восточная сладость)-продается* *у нас в Армении в* *обычном кондитерском* *магазине. Кусочки лукума нужно разрезать* *острым ножом на брусочки, и эти* *брусочки, завернуть в тесто.*
*Приготовление:разделить тесто на 20 частей,* каждую часть раскатать, надрезать , как показано на фото, положить начинку, свернуть рулетики, стараясь закрыть края, чтобы при выпечке начинка не выходила.**

На противень положить промасленный пергамент, выложить на пергамент рогалики, смазать их яичным желтком и выпекать в умеренно жаркой духовке.

!!! предлагаю ещё один вариант оформления:

в этом варианте тесто нужно раскатать как лепёшку, надрезать как показано на фото, скрутить в рулетики, смазать желтком и выпекать.

Приятного аппетита!!!

reade more...

Фурошики- японская техника заворачивания вещей

Фуросики- японская техника заворачивания вещей.

Фуросики (яп. 風呂敷)— буквально переводится как «банный коврик» и представляет собой квадратный кусок ткани, который использовался для заворачивания и переноски предметов любых форм и размеров.

В старину в японских банях (о-фуро) было принято ходить в лёгких хлопковых кимоно, которые посетители приносили с собой из дома. Купальщик также приносил специальный коврик (сики), на котором стоял, пока раздевался. Переодевшись в «банное» кимоно, посетитель оборачивал свою одежду ковриком, а после бани заворачивал в коврик мокрое кимоно, чтобы донести его до дома.

Таким образом, коврик для бани превратился в многофункциональную сумку. Лёгкость сворачивания и прочность стали определяющими в подходе к выбору ткани для фуросики. Толстые ткани уступили место более тонким и прочным. Постепенно большинство фуросики стали изготавливать из хлопковых тканей. Сегодня фуросики делают из хлопка, шёлка и смешанных тканей, со стороной 40-80 см.

Фуросики очень удобен в применении: ткань принимает форму предмета, который вы заворачиваете, а ручки позволяют легко перенести груз. Кроме того, подарок, завёрнутый не в жесткую бумагу, а в мягкую многослойную ткань, приобретает особую выразительность.

Более всего распространены фуросики со стороной 45 см и 68-72 см, хотя не существует стандартизированных размеров: они могут колебаться от носовых платков до размеров спального белья. (из Википедии)

Видеоурок по складыванию фурошики