Пирог "Кольцо с секретом"

Пирог "Кольцо с секретом" мука - 400 гр. масло сливочное - 100 гр. сахар - 2 ст.ложки соль - 1/4 ч.ложки молоко - 1/2 стакана яйцо - 1 шт. + 1 шт. для смазки сухие дрожжи - 1,5 ч.ложки ванильный сахар - пакетик (8 гр.) + ваша любимая начинка  Приготовление... Сначала замешиваем дрожжевое тесто. В теплое молоко добить сухие дрожжи и сахарный песок... оставить в теплом месте минут на 30... Затем добавить сдобу и муку. Хорошо вымешать тесто... минут 10-15. Кстати замешивать при помощи растительного масла... чтобы тесто к рукам не прилипало.... Оставить тесто подниматься часа на четыре... За это время сделать одну обминку. Тесто у нас готово и мы начинаем формировать наш пирог. Сначала раскатываем тесто в форме круга размером со среднюю тарелку (лучше это делать сразу на бумаге для выпечки). Затем разрезаем на 8 частей вот таким образом... Кладем начинку... кстати, здесь можно класть разную начинку ( конфетки "Коровка" и изюм :) Закрываем лепестками начинку. Оставляем пирожок еще минут на 30. После расстойки пирог смазываем взбитым яйцом и выпекаем при температуре 220С минут 10-15.