Баклажаны слоеные

 

 

Необходимые продукты: баклажаны - 8 шт. помидоры - 6 шт. сыр - 200 г чеснок - 2 зубчика масло растительное - 1/2 стакана зелень зелень петрушки соль

Способ приготовления: Баклажаны надрежьте в длину толщиной 1 см, не разрезая до конца, так, чтобы у черенка ломтики оставались соединенными. Разрезы посолите и положите баклажаны на сито, через полчаса промойте холодной водой. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и нарежьте кружочками. Сыр нарежьте ломтиками и вложите в разрезы баклажанов, чередуя с помидорами. Туда же поместите нарезанный ломтиками чеснок. Полейте баклажаны маслом, уложите на противень и поставьте в духовку, прикрыв листом пергамента. Запекайте в течение часа. Перед подачей оформите петрушкой. http://www.mmenu