Медовые груши в слоеном тесте

Такие шикарные пирожные несложно приготовить дома, нужно только иметь под рукой слоёное тесто и груши... Попробуте приготовить этот эффектный десерт!!! 

Рецепт

Автор - Лала

Ингредиенты:

Груша - 4 шт
Лист слоеного теста
Вода - 4 стакана
Сахар - 2 стакана
Мед - 1 стакан
Половина лимона
Стручок ванили
Палочка корицы - 3 шт
Гвоздика - 6-8 шт

Снимите кожицу с груш. В средней кастрюле разведите сахар и мед в воде. Доведите до кипения на среднем огне.

Как только сахар растворился, выложите груши, стручок ванили, половину лимона, корицу и гвоздика. Отварите груши (пока вилка легко не будет протыкать). Это может занять 20-40 минут, в зависимости от спелости груш.

Духовку нагрейте до 190 градусов. Когда груши станут мягкими, достаньте их из кастрюли и слегка остудите. 
Тесто нарежьте на неширокие полоски. Полностью оберните остывшие груши в тесто. Закрепите тесто за корешок.

Выложите груши на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
На небольшом огне вскипятите сироп и вылейте его в тарелку. Прямо в сироп выложите грушу и подавайте.

И ещё..... 

Если вы хоть раз в жизни лепили из пластилина, то у вас обязательно получатся такие груши. Ингредиенты: Груши — 8 шт. Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г. Яйцо — 1 шт. Изюм — 50 г. Грецкие орехи — 50 г. Сливочное масло — 50 г. Коньяк — 50 г. Изюм промыть и залить коньяком, оставить на 20 минут. Грецкие орехи мелко порезать. Смешать изюм, орехи и сливочное масло. Груши помыть, разрезать пополам, оставив плодоножку. Вырезать сердцевину. Если груши не очень устойчивы, то можно отрезать кусочек от нижней части. Положить начинку в полость и скрепить половинки между  собой. Тесто раскатать в 2 квадрата толщиной 3 мм, каждый квадрат  разрезать на 4 маленьких квадрата. Грушу поставить в центр кусочка теста. Подтянуть противоположные углы теста к верхушке груши и скрепить их руками, тоже самое сделать с другими углами. Около плодоножки сделать листочек. Яйцо разделить на белок и желток. Белком смазать складки  теста и скрепить их. Груши в тесте поставить на противень, смазанный маслом. С помощью кисточки обмазать их желтком. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °С в течение 25-30 минут до подрумянивания,  аккуратно проверить тесто (оно должно полностью пропечься). Такие груши лучше съедать сразу .  При подаче можно присыпать сахарной пудрой. http://le-ra.ru Очень красивое пирожное...

Необходимые продукты: тесто слоеное - 200 г груши - 2 шт. сахар - 4 ст. ложки вода - 2 стакана херес - 2 ст. ложки корица молотая Способ приготовления блюда:Слоеное тесто раскатывают в пласт толщиной 2 мм, нарезают  узкими полосками шириной 1 см, переплетают их в шахматном порядке, обрезают по размеру груш.  Таким образом готовят 4 решетки. Выкладывают их на смоченный водой противень, накалывают  вилкой и выпекают до золотистого цвета.Груши очищают от кожицы, сохраняя плодоножку,  разрезают пополам и удаляют семенную коробку. В кипящую воду всыпают сахар, растворяют его, варят сироп 1-2 минуты, затем вливают херес,  варят еще 1 минуту. Кладут в сироп груши, варят их 5 минут и охлаждают в сиропе. Груши выкладывают на салфетку, обсушивают, затем надрезают вдоль так, чтобы получились  тонкие ломтики, после чего разворачивают в виде веера и укладывают на решетки из слоеного теста. Груши посыпают корицей и оформляют листиками из шоколада. Груши можно оформить и так.....

А вот  ещё один рецептик с сайта

 http://olivkin.com---------

Запеченные яблоки и груши в слоеном тесте 

Классический рецепт приготовления яблок в слоеном тесте имеет свое название – яблоки «Бонапарт».  Но в рецепте яблок «Бонапарт» используется в качестве начинки вишня с сахаром и медом, политая ликером, а в этом рецепте начинка будет творожной.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• груши и яблоки – по количеству порций
• 2-3 пласта  замороженного слоеного теста
• ½ пачки свежего творога, желательно жирностью не ниже 9%
• 50 г сахарного песка
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление запеченных яблок и груш в слоеном тесте с творожной начинкой:

Яблоки для этого десерта выбираем с кислинкой, а груши желательно взять спелые, мягковатые. Удаляем у фруктов серединку и расширяем отверстие, так как в него будем класть сладкий творожок. Яблоки и груши предварительно можно очистить – это для тех, кто не любит шкурку.

Тесто можно взять готовое, чтобы не тратить время на его приготовление. Предварительно его размораживаем и нарезаем  тонкими лентами. Если пласт толстый, то можно ленты слегка потянуть – они станут тоньше. Начинаем обматывать фрукт с нижнего полюса, и постепенно двигаемся к верхушке, на 1/3 перекрывая предыдущий ряд.

Творожок смешиваем с сахаром. Творог желательно протереть через металлическое ситечко, чтобы разбить все комочки. Творог с сахаром закладываем в серединку фруктов. Оставляем 5-7 мм от края, чтобы творожок не потек через край при выпечке.

Противень смазываем сливочным маслом, и укладываем в него фрукты, завернутые в слоеное тесто.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусов около тридцати минут. Можно смазать изделие сверху желтками, чтобы получилась аппетитная корочка.

Готовые запеченные яблоки и груши в слоеном тесте посыпать сахарной пудрой. Есть этот десерт удобнее всего ножом и вилкой.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!