Торт " МИКАДО"

                 Торт " МИКАДО"

 Торт Микадо- это можно сказать классика, мой самый любимый торт.

 Это даже не торт, а волшебное лакомство. Мы готовим торт Микадо не так

 часто- обычно на Новый год. У каждой хозяйки он получается свой, 

неповторимый! но не нужно спорить, у кого получается вкуснее, он всё равно 

ну очень вкусный!!! Рецепты встречаются разные, но самый  вкусный рецепт 

по -моему- ВОТ ЭТОТ!!! 

Справка( из ВИКИПЕДИИ)-   Термин "МИКАДО" -древнейший, теперь уже неупотребительный титул для обозначения светского верховного повелителя Япони и означал не только самого монарха, но его дом, двор и даже государство.

  

Рецепт торта:

  

Продукты необходимые для торта:

яйца (2 шт);

сахар (150г);

сливочное масло (400 г);

сметана (200 г);

варёное сгущеное молоко ( 1 -2 банки)

какао (3 ст. ложек);

мука (примерно 400 г).

сода- пол чайной ложки

Делаем тесто. Берем яйца и 100 г. размягчённого масла.

Добавляем сахар (150 г).

 Превращаем в однородную массу.

Добавляем сметану, соду( погасить ложкой столового уксуса), щепотку соли.

Добавляем постепенно муку и месим мягкое тесто.

  Тесто не должно слипаться и должно легко раскатываться. Делим тесто на 7-8 частей.

 раскатываем тесто  на тонкие листы( чем тоньше , тем лучше), переносим тесто при помощи скалки на промасленную бумагу.

Выпекаем по очереди в духовке  минут 15-20 при температуре 180 .

Готовим крем.

Взбиваем 300 г. масла до пышности.

Добавляем варёную сгущенку.

И какао.

 смазываем коржи  кремом и складываем друг на друга.Слегка придавливаем.

Сверху посыпаем шоколадом (через терку)

Ставим сначала под груз, а затем в холодильник.

Совет: последний корж не смазывайте, оставьте немного крема,чтобы 

уже потом, после того как торт полежал под грузом, смазать верхний корж и 

посыпать тёртым шоколадом.

       

Приятного аппетита!

      **************************************

 Вот ещё один популярный вариант рецепта.

Ингредиенты-

для теста:

200 г сметаны жирностью 25-30%
250 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
2,5-3,5 стакана муки
сливочное масло для смазывания
100 г тёмного шоколада (60-70% какао) для присыпки

Для крема:

250 г сливочного масла
2 желтка( прямо во взбитое масло)
1 стакан сахарной пудры
2 ч.л. ванильного сахара
3 ч.л. какао-порошка
1 банка вареного сгущенного молока

процесс приготовления такой же.

    **************************************