ТВОРОЖНИКИ

 

Ингредиенты:

Тесто:
200 г маргарина
3 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. кефира
Начинка:
500 г творога
0,5-1 ст. сахара
1 ч.л. ванилина
1 яйцо - белок

Для смазки: 1 желток

Приготовление:

Маргарин порубить ножом. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.

Творог растереть с сахаром и ванилином. Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в творожную массу.

Тесто раскатать в раскатать в прямоугольники (толщина 3 мм), распределить по поверхности творожную массу, скатать в рулет и разрезать на брусочки, наискосок. Выложить на противень, застеленной бумагой. Смазать желтком и выпекать 30-35 мин при 180 град.

 

ИСТОЧНИК http://exshefpovar.blogspot.com

 

Ингредиенты:

Тесто:
200 г маргарина
3 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. кефира
Начинка:
500 г творога
0,5-1 ст. сахара
1 ч.л. ванилина
1 яйцо - белок

Для смазки: 1 желток

Приготовление:

Маргарин порубить ножом. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.

Творог растереть с сахаром и ванилином. Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в творожную массу.

Тесто раскатать в раскатать в прямоугольники (толщина 3 мм), распределить по поверхности творожную массу, скатать в рулет и разрезать на брусочки, наискосок. Выложить на противень, застеленной бумагой. Смазать желтком и выпекать 30-35 мин при 180 град.

 

ИСТОЧНИК http://exshefpovar.blogspot.com

reade more... Résuméabuiyad

Шоколадно-ореховый торт

 

Шоколадно-ореховый торт – это нежная и вкусная выпечка к чаю. Такой торт несложно приготовить и он очень нравится детям. Предлагаем вам рецепт Шоколадно-орехового торта.

 

Ингредиенты:

Основа торта
• Масло сливочное – 100 грамм
• Сахар – 175 грамм
• Мука – 230 грамм
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Соль – щепотка
• Молоко – 1 стакан
• Белки яичные – 4 штуки
• Шоколад – 50 грамм
• Орехи измельченные – 50-60 грамм

Покрытие торта
• Шоколад – 50 грамм
• Вода – 60 миллилитров (1/4 стакана)
• Желтки яичные – 3 штуки
• Сахар – 75 грамм (3 столовые ложки)
• Масло сливочное – 30 грамм
• Орехи и шоколад для украшения

Пошаговый рецепт приготовления Шоколадно-ореховый торт:

В миску миксера кладем 4 белка, добавляем щепотку соли и взбиваем до получения устойчивой пены. В другую миску кладем 100 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара и 175 граммов сахарного песка, взбиваем.

В 230 граммов муки добавляем 2 чайные ложки разрыхлителя, слегка перемешиваем. И не прекращая взбивания, в три приема добавляем муку попеременно с одним стаканом молока в смесь сливочного масла с сахаром. Перемешиваем до получения однородного теста.

В полученное тесто выкладываем взбитые белки и вручную, осторожно перемешиваем. Разъемную форму диаметром 26 сантиметров выстилаем бумагой для выпечки и смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму половину теста.

Посыпаем 60 граммами измельченных, слегка поджаренных орехов. 50 граммов шоколада измельчаем и выкладываем на орехи. Покрываем оставшимся тестом, разравниваем. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия 35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Пока торт печется, приготовим покрытие. В кастрюльку кладем 50 граммов шоколада, разломанного на мелкие кусочки, добавляем 3 столовые ложки сахара и четверть стакана горячей воды и нагреваем на небольшом огне, постоянно помешивая, пока шоколад не растопится и сахар не растворится. Снимаем с огня, добавляем 30 граммов сливочного масла и размешиваем, пока масло не растает.

В отдельной миске растираем 3 желтка в однородную массу, постепенно добавляем горячую шоколадно-сахарную смесь и взбиваем до охлаждения.

Торт вынимаем из формы, выкладываем на деревянную доску, даем немного остыть. Выливаем на торт покрытие, равномерно смазываем весь торт и отправляем в холодильник на один час.

Остывший торт перекладываем на блюдо, на котором будем подавать. Украшаем рублеными орехами и шоколадом. Подаем к чаю, деткам на радость. Можно украсить Шоколадно-ореховый торт в соответствии с вашим вкусом и фантазией. На нашем сайте в разделе Украшение тортов вы найдёте рецепт приготовления шоколадных роз и листиков из шоколада, а также рецепты других украшений.

Приятного аппетита!

 источник http://www.videoculinary.ru

 

Шоколадно-ореховый торт – это нежная и вкусная выпечка к чаю. Такой торт несложно приготовить и он очень нравится детям. Предлагаем вам рецепт Шоколадно-орехового торта.

 

Ингредиенты:

Основа торта
• Масло сливочное – 100 грамм
• Сахар – 175 грамм
• Мука – 230 грамм
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Соль – щепотка
• Молоко – 1 стакан
• Белки яичные – 4 штуки
• Шоколад – 50 грамм
• Орехи измельченные – 50-60 грамм

Покрытие торта
• Шоколад – 50 грамм
• Вода – 60 миллилитров (1/4 стакана)
• Желтки яичные – 3 штуки
• Сахар – 75 грамм (3 столовые ложки)
• Масло сливочное – 30 грамм
• Орехи и шоколад для украшения

Пошаговый рецепт приготовления Шоколадно-ореховый торт:

В миску миксера кладем 4 белка, добавляем щепотку соли и взбиваем до получения устойчивой пены. В другую миску кладем 100 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара и 175 граммов сахарного песка, взбиваем.

В 230 граммов муки добавляем 2 чайные ложки разрыхлителя, слегка перемешиваем. И не прекращая взбивания, в три приема добавляем муку попеременно с одним стаканом молока в смесь сливочного масла с сахаром. Перемешиваем до получения однородного теста.

В полученное тесто выкладываем взбитые белки и вручную, осторожно перемешиваем. Разъемную форму диаметром 26 сантиметров выстилаем бумагой для выпечки и смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму половину теста.

Посыпаем 60 граммами измельченных, слегка поджаренных орехов. 50 граммов шоколада измельчаем и выкладываем на орехи. Покрываем оставшимся тестом, разравниваем. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия 35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Пока торт печется, приготовим покрытие. В кастрюльку кладем 50 граммов шоколада, разломанного на мелкие кусочки, добавляем 3 столовые ложки сахара и четверть стакана горячей воды и нагреваем на небольшом огне, постоянно помешивая, пока шоколад не растопится и сахар не растворится. Снимаем с огня, добавляем 30 граммов сливочного масла и размешиваем, пока масло не растает.

В отдельной миске растираем 3 желтка в однородную массу, постепенно добавляем горячую шоколадно-сахарную смесь и взбиваем до охлаждения.

Торт вынимаем из формы, выкладываем на деревянную доску, даем немного остыть. Выливаем на торт покрытие, равномерно смазываем весь торт и отправляем в холодильник на один час.

Остывший торт перекладываем на блюдо, на котором будем подавать. Украшаем рублеными орехами и шоколадом. Подаем к чаю, деткам на радость. Можно украсить Шоколадно-ореховый торт в соответствии с вашим вкусом и фантазией. На нашем сайте в разделе Украшение тортов вы найдёте рецепт приготовления шоколадных роз и листиков из шоколада, а также рецепты других украшений.

Приятного аппетита!

 источник http://www.videoculinary.ru

reade more... Résuméabuiyad

НЕЖНЕЙШИЙ КОКОСОВЫЙ ПИРОГ.

рецепт от КУХАРКИ
 
 
 
 
 
2 яйца
1 стакан сахара (Стакан 250 гр.)
2 стакана муки
1 стакан кефира
1 пак. ванильного сахара
1 ч.л. соды гашеной уксусом (или пакет пекарского порошка) 
 
Покрытие:
100 гр кокосовых стружек смешать с полстакана сахара 
 
Поливка:
200 мл сливок (20 % ) смешать с 50 г масла и вскипятить. 
 
Духовку включаем на 200 град.
Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить до пены. Добавить кефир, соду гашеную уксусом и муку. Вылить готовое тесто в форму .У меня прямоугольная форма 22х33 см .Посыпать равномерно сахаром с кокосовыми стружками. 
 
 
 
Ставим в духовку и выпекаем при температуре 190 градусов 35-45 мин. , в зависимости от печки (проверить зубочисткой) 
 
 
 
Сливки прокипятить с маслом и полить по всей поверхности, лучше ложкой, ещё горячий пирог. Дать остыть и наслаждаться. 
 
 
 
ОЧЕНЬ нежный,не приторный ,ароматный пирожок!!!Приятного аппетита!!!

рецепт от КУХАРКИ
 
 
 
 
 
2 яйца
1 стакан сахара (Стакан 250 гр.)
2 стакана муки
1 стакан кефира
1 пак. ванильного сахара
1 ч.л. соды гашеной уксусом (или пакет пекарского порошка) 
 
Покрытие:
100 гр кокосовых стружек смешать с полстакана сахара 
 
Поливка:
200 мл сливок (20 % ) смешать с 50 г масла и вскипятить. 
 
Духовку включаем на 200 град.
Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить до пены. Добавить кефир, соду гашеную уксусом и муку. Вылить готовое тесто в форму .У меня прямоугольная форма 22х33 см .Посыпать равномерно сахаром с кокосовыми стружками. 
 
 
 
Ставим в духовку и выпекаем при температуре 190 градусов 35-45 мин. , в зависимости от печки (проверить зубочисткой) 
 
 
 
Сливки прокипятить с маслом и полить по всей поверхности, лучше ложкой, ещё горячий пирог. Дать остыть и наслаждаться. 
 
 
 
ОЧЕНЬ нежный,не приторный ,ароматный пирожок!!!Приятного аппетита!!!

reade more... Résuméabuiyad

Пирожное "Фигаро"

 

 

---

 

 Рецепт моей бабушки.  Пеку пирог   25 лет. : Необычный вкус яблок ,орехов и какао попробуйте не пожалеете.  

НАБОР ПРОДУКТОВ: 

500 гр муки 
250 гр маргарина или 200 гр масла сливочного 
4 желтка 
100 гр сметаны 
15 гр разрыхлителя или 2 чайные ложки 
200 гр.сахара 

НАЧИНКА: 
1 -1.500 кг.яблок 
300 гр.молотых грецких орехов 
200 гр.сахара,если сорт яблок сладкий то количество сахара можно уменьшить 
3 ст.л какао 
4 взбитых белка. 

Способ приготовления: 

Желтки растереть с сахаром,добавить мягкое масло ,или маргарин, 
Муку просеять с разрыхлителем , 
Замесить все продукты сметаной , разделить на два равные части 
Тесто должно получиться мягкой консистенции . 

. 

НАЧИНКА: 
Яблоки натереть на крупной терке,отжать от сока 
Добавить молотые грецкие орехи,сахарный песок,какао порошок 

В конце взбитые в крепкую пену яичные белки 

[pic]248768[/pic 

Форму для выпечки (у меня форма 20х30 см ) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. 
Раскатать тесто, посыпать сверху тесто панировочными сухарями и выложить яблочно-ореховую начинку. 

посыпать сухарями или манной крупой 
Накрыть вторым раскатанным тестом 

. 
Верхний корж наколоть вилкой ,чтоб начинка хорошо пропеклась. 
Выпекать при температуре 200 гр.,30 -40 минут. 
Готовность изделия проверять зубочисткой 

. 

Глазурь: 
150 гр.шоколада 
100мл сливок 20-35% или 50 гр сливочного масла 
Нагреть в микроволновой печи 50 секунд. 
Шоколад хорошо перемешать и в теплом виде покрыть верхний корж пирожного. 
Приятного аппетита.

 

 

источник http://forum.say7.info

 

 

---

 

 Рецепт моей бабушки.  Пеку пирог   25 лет. : Необычный вкус яблок ,орехов и какао попробуйте не пожалеете.  

НАБОР ПРОДУКТОВ: 

500 гр муки 
250 гр маргарина или 200 гр масла сливочного 
4 желтка 
100 гр сметаны 
15 гр разрыхлителя или 2 чайные ложки 
200 гр.сахара 

НАЧИНКА: 
1 -1.500 кг.яблок 
300 гр.молотых грецких орехов 
200 гр.сахара,если сорт яблок сладкий то количество сахара можно уменьшить 
3 ст.л какао 
4 взбитых белка. 

Способ приготовления: 

Желтки растереть с сахаром,добавить мягкое масло ,или маргарин, 
Муку просеять с разрыхлителем , 
Замесить все продукты сметаной , разделить на два равные части 
Тесто должно получиться мягкой консистенции . 

. 

НАЧИНКА: 
Яблоки натереть на крупной терке,отжать от сока 
Добавить молотые грецкие орехи,сахарный песок,какао порошок 

В конце взбитые в крепкую пену яичные белки 

[pic]248768[/pic 

Форму для выпечки (у меня форма 20х30 см ) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. 
Раскатать тесто, посыпать сверху тесто панировочными сухарями и выложить яблочно-ореховую начинку. 

посыпать сухарями или манной крупой 
Накрыть вторым раскатанным тестом 

. 
Верхний корж наколоть вилкой ,чтоб начинка хорошо пропеклась. 
Выпекать при температуре 200 гр.,30 -40 минут. 
Готовность изделия проверять зубочисткой 

. 

Глазурь: 
150 гр.шоколада 
100мл сливок 20-35% или 50 гр сливочного масла 
Нагреть в микроволновой печи 50 секунд. 
Шоколад хорошо перемешать и в теплом виде покрыть верхний корж пирожного. 
Приятного аппетита.

 

 

источник http://forum.say7.info

reade more... Résuméabuiyad

торт "Наполеон"( нестандартный рецепт)

Предлагаю вам интересный рецепт очень простого, но потрясающего торта "Наполеон"



Ингредиенты:

масло сливочное - 220 г
яйца - 6 шт
вода - 120 мл
молоко - 1 л
коньяк - 2 ст. л.
мука - 650 г
сахар - 300 г
ванильный сахар - 20 г




Сначала сварим заварной крем. Яйца 3 штуки венчиком взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить 2,5 ст. л. муки и хорошо перемешать, влить молоко.



Перемешать хорошо и поставить на водяную баню варить до загустения. Затем снять, накрыть пленкой и поставить остывать.



Яйца 3 штуки смешать с 1 ст. л. сахара, масло сливочное размягченное отдельно перемешать с половиной муки. К маслу влить яйца, добавить воду и коньяк, перемешать, всыпать остальную муку и замесить тесто.



Тесто разделить на 8 - 10 частей (в зависимости от того, какие коржи диаметром вы будете делать) и раскатать каждую часть тонко, это очень просто, тесто очень эластичное и легко раскатывается.



Выпекаются коржи очень быстро - 6-8 минут в разогретой духовке до 220 градусов, многие прокалывают тесто вилочкой, чтобы не вздувались пузырики на тесте, но я не прокалываю, с ними вкуснее.... Коржи остудить, один оставить для посыпки, остальные промазать кремом, верхний корж смазать кремом и посыпать измельченным коржом, который откладывали.



Торту нужно дать пропитаться, желательно на ночь в холодильник. Приятного чаепития!!!


Источник.

Предлагаю вам интересный рецепт очень простого, но потрясающего торта "Наполеон"



Ингредиенты:

масло сливочное - 220 г
яйца - 6 шт
вода - 120 мл
молоко - 1 л
коньяк - 2 ст. л.
мука - 650 г
сахар - 300 г
ванильный сахар - 20 г




Сначала сварим заварной крем. Яйца 3 штуки венчиком взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить 2,5 ст. л. муки и хорошо перемешать, влить молоко.



Перемешать хорошо и поставить на водяную баню варить до загустения. Затем снять, накрыть пленкой и поставить остывать.



Яйца 3 штуки смешать с 1 ст. л. сахара, масло сливочное размягченное отдельно перемешать с половиной муки. К маслу влить яйца, добавить воду и коньяк, перемешать, всыпать остальную муку и замесить тесто.



Тесто разделить на 8 - 10 частей (в зависимости от того, какие коржи диаметром вы будете делать) и раскатать каждую часть тонко, это очень просто, тесто очень эластичное и легко раскатывается.



Выпекаются коржи очень быстро - 6-8 минут в разогретой духовке до 220 градусов, многие прокалывают тесто вилочкой, чтобы не вздувались пузырики на тесте, но я не прокалываю, с ними вкуснее.... Коржи остудить, один оставить для посыпки, остальные промазать кремом, верхний корж смазать кремом и посыпать измельченным коржом, который откладывали.



Торту нужно дать пропитаться, желательно на ночь в холодильник. Приятного чаепития!!!


Источник.

reade more... Résuméabuiyad

СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ

   
   500 г муки
   140 г воды
   5 г сухих дрожжей
   5 г соли
   75 г сахара
   75 г сливочного масла
   100 г сметаны (желательно 30%, но можно и менее жирную)
  
   Из этого количества ингредиентов у меня получилось 8 лепешек.
  

  

   Тесто для сметанных лепешек готовится опарным способом и поэтому первым   делом нужно замесить опару. Для опары всыпьте дрожжи в чуть теплую   воду, дайте постоять минут 5 – 7, чтобы насытились водой и охотнее   перешли в раствор, а затем размешайте до полного растворения.
  
   Добавьте такое количество муки (из общей нормы), чтобы получилось тесто   по консистенции как густая овсяная каша, такое тесто уже не стекает с   ложки, а лениво с нее сползает.
  
   Миску с опарой накройте и оставьте в тепле для брожения. В процессе   брожения опара сначала будет увеличиваться в объеме, расти, а затем ее   поверхность покроется лопнувшими пузырями, складочками и она начнет   обратное движение т.е. оседать. Начало оседания опары является признаком   ее зрелости т.е. пришло время замешивать тесто.
  
   Для теста просейте оставшуюся по рецепту муку.
  
   Добавьте соль, сахар, размягченное масло и сметану. Все разотрите в крошку.
  
   Добавьте опару. Смешайте все добавленное в однородную массу и замесите   достаточно плотное тесто. Поскольку мука везде разная, в процессе замеса   вам может понадобиться добавить немного воды (если остается несмоченная   сухая мука) или муки (если тесто получится жидковатым).
  
   После замеса дежу с тестом накройте и оставьте отдохнуть минут на 20.   За это время мука впитает жидкость, образует клейковину и тесто будет   проще и легче вымесить.
  
   Отдохнувшее тесто тщательно вымесите до гладкого и однородного. Месить   нужно довольно интенсивно и долго – около 10 минут. Да, понимаю, что   утомительно, но без этого никак…
  
   Вымешанное тесто накройте и оставьте в тепле для подъема. Оно должно удвоиться, а то и утроиться в объеме.
  

Подошедшее тесто разделите на 8 равных частей.
  

Каждую часть теста подкатайте в гладкий шарик.
  

Подкатанное   тесто накройте и оставьте на 5 – 7 минут отдохнуть. За это время   клейковина муки расслабится, тесто станет более мягким, и его будет   проще раскатать.
  

Каждый шарик теста раскатайте в лепешку толщиной 1 – 1.5 см.
  
   Сформированные лепешки накройте и оставьте минут на 30 – 40 расстояться. В процессе расстойки тесто должно заметно подойти.
  

После расстойки сделайте на лепешках проколы.
  

За 5 – 7 минут до выпечки смажьте взбитым желтком.
  

Выпекайте в разогретой до 180 С духовке до красивого интенсивного золотисто – коричневого цвета.

 

bcnjxybr http://i.ovkuse.ru

   
   500 г муки
   140 г воды
   5 г сухих дрожжей
   5 г соли
   75 г сахара
   75 г сливочного масла
   100 г сметаны (желательно 30%, но можно и менее жирную)
  
   Из этого количества ингредиентов у меня получилось 8 лепешек.
  

  

   Тесто для сметанных лепешек готовится опарным способом и поэтому первым   делом нужно замесить опару. Для опары всыпьте дрожжи в чуть теплую   воду, дайте постоять минут 5 – 7, чтобы насытились водой и охотнее   перешли в раствор, а затем размешайте до полного растворения.
  
   Добавьте такое количество муки (из общей нормы), чтобы получилось тесто   по консистенции как густая овсяная каша, такое тесто уже не стекает с   ложки, а лениво с нее сползает.
  
   Миску с опарой накройте и оставьте в тепле для брожения. В процессе   брожения опара сначала будет увеличиваться в объеме, расти, а затем ее   поверхность покроется лопнувшими пузырями, складочками и она начнет   обратное движение т.е. оседать. Начало оседания опары является признаком   ее зрелости т.е. пришло время замешивать тесто.
  
   Для теста просейте оставшуюся по рецепту муку.
  
   Добавьте соль, сахар, размягченное масло и сметану. Все разотрите в крошку.
  
   Добавьте опару. Смешайте все добавленное в однородную массу и замесите   достаточно плотное тесто. Поскольку мука везде разная, в процессе замеса   вам может понадобиться добавить немного воды (если остается несмоченная   сухая мука) или муки (если тесто получится жидковатым).
  
   После замеса дежу с тестом накройте и оставьте отдохнуть минут на 20.   За это время мука впитает жидкость, образует клейковину и тесто будет   проще и легче вымесить.
  
   Отдохнувшее тесто тщательно вымесите до гладкого и однородного. Месить   нужно довольно интенсивно и долго – около 10 минут. Да, понимаю, что   утомительно, но без этого никак…
  
   Вымешанное тесто накройте и оставьте в тепле для подъема. Оно должно удвоиться, а то и утроиться в объеме.
  

Подошедшее тесто разделите на 8 равных частей.
  

Каждую часть теста подкатайте в гладкий шарик.
  

Подкатанное   тесто накройте и оставьте на 5 – 7 минут отдохнуть. За это время   клейковина муки расслабится, тесто станет более мягким, и его будет   проще раскатать.
  

Каждый шарик теста раскатайте в лепешку толщиной 1 – 1.5 см.
  
   Сформированные лепешки накройте и оставьте минут на 30 – 40 расстояться. В процессе расстойки тесто должно заметно подойти.
  

После расстойки сделайте на лепешках проколы.
  

За 5 – 7 минут до выпечки смажьте взбитым желтком.
  

Выпекайте в разогретой до 180 С духовке до красивого интенсивного золотисто – коричневого цвета.

 

bcnjxybr http://i.ovkuse.ru

reade more... Résuméabuiyad

Фытыр по- Египетски

 

 
 

Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснючее пироженое, это безумно вкусно, дорогие мои кулинарочки,даже нет слов как описать эту восточную сладось,  
если доверяете мне, приступим. 

Авто рецепта Евгения, выражаю огромную блогодарность за такой шикарный рецепт!!!  

Для теста  

1 ст. молока  
1/2 ч.л. сухих дрожжей(у меня 5 гр свежих)  
1 яйцо,чуть соли  
2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше )  
250 г сливочного масла(у меня 200гр)  

Крем  
1 яйцо  
1 ст.сахара(180-200гр)  
3 ст.л.крахмала  
2 ст.молока  
ванилин  
Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.  

Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.Затем скатываем пласт в рулет ,который,в свою очередь ,закручиваем в улитку.Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4..ну а пока займёмся магалябией (кремом) И так ,наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния. Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.. Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем начинку- магалябию,разравниваем,второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета..Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой..Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным.  

Приятного всем аппетита!!!

 

 
 

Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснючее пироженое, это безумно вкусно, дорогие мои кулинарочки,даже нет слов как описать эту восточную сладось,  
если доверяете мне, приступим. 

Авто рецепта Евгения, выражаю огромную блогодарность за такой шикарный рецепт!!!  

Для теста  

1 ст. молока  
1/2 ч.л. сухих дрожжей(у меня 5 гр свежих)  
1 яйцо,чуть соли  
2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше )  
250 г сливочного масла(у меня 200гр)  

Крем  
1 яйцо  
1 ст.сахара(180-200гр)  
3 ст.л.крахмала  
2 ст.молока  
ванилин  
Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.  

Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.Затем скатываем пласт в рулет ,который,в свою очередь ,закручиваем в улитку.Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4..ну а пока займёмся магалябией (кремом) И так ,наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния. Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.. Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем начинку- магалябию,разравниваем,второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета..Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой..Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным.  

Приятного всем аппетита!!!

reade more... Résuméabuiyad