Мясная гармошка с картофельными грибочками.

 

Ингредиенты

свинина вырезка	1 кг
помидор	3 шт.
сыр голландский	100 г
специи:
перец черный молотый по вкусу
соль	по вкусу
розмарин	щепотка
базилик сухой	щепотка
майоран щепотка
соевый соус	1 ч.л.
растительное масло	1 ст.л
чеснок	1 зубчик
картофель мелкий	18 шт.
морковь	1 шт.
сельдерей

Приготовление:

Шаг 1 Из мелкой картошки вырезаем ножом грибочки. Морковь очистить и разрезать. Я смазала все соусом, положила в пакет из фольги и отправила в духовку на 40 мин при 180 С.
Шаг 2 Кусок свиного мяса промыть, обсушить и разрезать на кусочки, не дорезая внизу до конца! Должна получиться гармошка.
Шаг 3 Готовим соус-маринад: смешиваем соевый соус, масло растительное, сельдерей и чеснок. Обмазываем мясо со всех сторон.
Шаг 4 Помидоры нарезать на кусочки и положить в разрезы мяса.
Шаг 5 Сыр голландский нарезать на кусочки и каждый кусочек положить в разрез. Все хорошо промазать соусом и поставить в разогретую духовку до 200 С на 40 минут.
Шаг 6 Можно и просто нарезать картофель и положить вокруг мясной гармошки (предварительно полить соусом и посыпать хмели сунели).
Шаг 7 Вот так выглядит это блюдо на праздничном столе. Приятного аппетита!!!

• 
  
 
•  
 
• 
  
 
•  
 
• 
  

источник http://ligakulinarov.ru

 

Ингредиенты

свинина вырезка	1 кг
помидор	3 шт.
сыр голландский	100 г
специи:
перец черный молотый по вкусу
соль	по вкусу
розмарин	щепотка
базилик сухой	щепотка
майоран щепотка
соевый соус	1 ч.л.
растительное масло	1 ст.л
чеснок	1 зубчик
картофель мелкий	18 шт.
морковь	1 шт.
сельдерей

Приготовление:

Шаг 1 Из мелкой картошки вырезаем ножом грибочки. Морковь очистить и разрезать. Я смазала все соусом, положила в пакет из фольги и отправила в духовку на 40 мин при 180 С.
Шаг 2 Кусок свиного мяса промыть, обсушить и разрезать на кусочки, не дорезая внизу до конца! Должна получиться гармошка.
Шаг 3 Готовим соус-маринад: смешиваем соевый соус, масло растительное, сельдерей и чеснок. Обмазываем мясо со всех сторон.
Шаг 4 Помидоры нарезать на кусочки и положить в разрезы мяса.
Шаг 5 Сыр голландский нарезать на кусочки и каждый кусочек положить в разрез. Все хорошо промазать соусом и поставить в разогретую духовку до 200 С на 40 минут.
Шаг 6 Можно и просто нарезать картофель и положить вокруг мясной гармошки (предварительно полить соусом и посыпать хмели сунели).
Шаг 7 Вот так выглядит это блюдо на праздничном столе. Приятного аппетита!!!

• 
  
 
•  
 
• 
  
 
•  
 
• 
  

источник http://ligakulinarov.ru

reade more... Résuméabuiyad

Пиццы-розочки

 

 Ингредиенты: - 500 г муки - 100 мл тёплой воды - 1 стакан молока - 1 чайная ложка сахарного песка - 2 чайных ложки сухих дрожжей - 50 г сливочного масла (комнатной температуры) - соль - перец Начинка: - 200 г с/к колбасы - 200 г любого в/к мяса - 300 г твёрдого сыра - кетчуп Приготовление: Подогреть молоко до состояния "парного молока", добавить сахар и дрожжи, размешать и оставить на 20-30 минут. Дрожжи должны "заработать", то есть на поверхности появится пышная шапочка из дрожжей. В емкость насыпать просеянную через сито муку, добавить соль, перец, масло (маленькими кусочками), теплую воду и подошедшие дрожжи. Замесить эластичное тесто. Кастрюльку смазать небольшим количеством растительного масла, положить туда тесто, накрыть полотенцем и поставить тесто в теплое место подходить на два часа. В это время подготовим начинку. Вы можете в качестве начинки использовать любые продукты. Колбасу, мяско, фарш, грибы, соленые огурчики. Всё, что вам больше по вкусу. Нарежьте все ингредиенты для начинки маленькими кубиками. Стол посыпать мукой, выложить тесто, присыпать его сверху небольшим количеством муки и скалкой раскатать. Смазать поверхность теста кетчупом, хорошенько посыпать начинкой. Завернуть рулетом. Острым ножом порезать на порционные куски. Противень смазать растительным маслом, положить пиццы, немного расправив тесто сверху. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке на среднем уровне 35 минут, потом увеличить огонь до 220 градусов и запекать еще 5 минут. Получились очень вкусные закусочные булочки. 

источник Кулинарные рецепты

• 
  

 

 Ингредиенты: - 500 г муки - 100 мл тёплой воды - 1 стакан молока - 1 чайная ложка сахарного песка - 2 чайных ложки сухих дрожжей - 50 г сливочного масла (комнатной температуры) - соль - перец Начинка: - 200 г с/к колбасы - 200 г любого в/к мяса - 300 г твёрдого сыра - кетчуп Приготовление: Подогреть молоко до состояния "парного молока", добавить сахар и дрожжи, размешать и оставить на 20-30 минут. Дрожжи должны "заработать", то есть на поверхности появится пышная шапочка из дрожжей. В емкость насыпать просеянную через сито муку, добавить соль, перец, масло (маленькими кусочками), теплую воду и подошедшие дрожжи. Замесить эластичное тесто. Кастрюльку смазать небольшим количеством растительного масла, положить туда тесто, накрыть полотенцем и поставить тесто в теплое место подходить на два часа. В это время подготовим начинку. Вы можете в качестве начинки использовать любые продукты. Колбасу, мяско, фарш, грибы, соленые огурчики. Всё, что вам больше по вкусу. Нарежьте все ингредиенты для начинки маленькими кубиками. Стол посыпать мукой, выложить тесто, присыпать его сверху небольшим количеством муки и скалкой раскатать. Смазать поверхность теста кетчупом, хорошенько посыпать начинкой. Завернуть рулетом. Острым ножом порезать на порционные куски. Противень смазать растительным маслом, положить пиццы, немного расправив тесто сверху. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке на среднем уровне 35 минут, потом увеличить огонь до 220 градусов и запекать еще 5 минут. Получились очень вкусные закусочные булочки. 

источник Кулинарные рецепты

• 
  

reade more... Résuméabuiyad

Закусочные «сигары» из лаваша.

 Эта закуска очень подойдёт под пиво.

Порадуйте своих мужчин этим блюдом, тем более , что оно очень легко готовится!!!

 Пошаговый рецепт:

 Нам потребуется:

Лаваш армянский

Сыр твердый

Колбаса (можно без нее)

Зелень

Чеснок

яйцо

сыр трем на мелкой терке

чеснок и зелень мелко режем, затем их растираем до кашицы

Колбасу трем на крупной терке. Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем

режем лаваш на треугольники

Затем выкладываем нашу начинку на меньшую сторону

сворачиваем рулеты, смазывая свободную часть треугольника белком, чтобы не раскручивались

обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладыем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло

Приятного аппетита!!!

                      источник http://ижевчанка.союз-хм.com/tags/закуски/

 Эта закуска очень подойдёт под пиво.

Порадуйте своих мужчин этим блюдом, тем более , что оно очень легко готовится!!!

 Пошаговый рецепт:

 Нам потребуется:

Лаваш армянский

Сыр твердый

Колбаса (можно без нее)

Зелень

Чеснок

яйцо

сыр трем на мелкой терке

чеснок и зелень мелко режем, затем их растираем до кашицы

Колбасу трем на крупной терке. Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем

режем лаваш на треугольники

Затем выкладываем нашу начинку на меньшую сторону

сворачиваем рулеты, смазывая свободную часть треугольника белком, чтобы не раскручивались

обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладыем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло

Приятного аппетита!!!

                      источник http://ижевчанка.союз-хм.com/tags/закуски/

reade more... Résuméabuiyad

Баклажановый купол

  нам понадобятся: 

баклажаны 
грибы (можно делать  с мясным фаршем) 
лук 
помидоры 
морковь 
зелень   
чеснок 
соль, перец 
раст. масло 

 Для формирования купола: пиалы куполообразной формы, пищевая пленка . 

Приготовление:

Нарезаем баклажаны на пластины, солим и оставляем на некоторое время.

 Тем временем  натираем морковь на крупной терке, а  лук  нарезаем полукольцами.

  Обжариваем морковь с луком на раст. масле.

  Подготовим грибы: их нужно нарезать небольшими пластинками или кусочками и обжариваем их на сковороде  солим, перчим по вкусу. Если у вас мясной фарш, то обжариваем его.

  Отжимаем баклажаны от горечи баклажаны, жарим.

   Подготовим остальные овощи: зелень измельчаем, чеснок пропускаем через чесночницу, помидоры нарезаем кольцами.   

     Это будет начинкой

 Пока  начинка остывает, небольшие куполообразные емкости (типа пиалы или круглых пищевых контейнеров) выстилаем пищевой пленкой так, чтобы свисали свободные концы, которыми мы потом прикроем наше блюдо. 

Теперь начинаем собирать наш купол. На дно емкости, которую мы выстелили пищевой пленкой, выкладываем слой баклажанов, чуть посыпаем его чесноком и измельченной зеленью, затем слой помидор, следующий слой - зажарка из лука и морковки, затем - слой грибов. 

Далее слои повторяются, пока форма не заполнится. Последний слой должен быть из баклажанов. Теперь все это накрываем концами пленки, слегка уплотняем руками и сверху ставим небольшой груз. Теперь отправляем наше сооружение в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Затем достаем из холодильника, разворачиваем пленку (которая сверху) и опрокидываем на тарелку, снимаем пленку и … баклажановый купол готов!!! 
Приятного аппетита!!!

  нам понадобятся: 

баклажаны 
грибы (можно делать  с мясным фаршем) 
лук 
помидоры 
морковь 
зелень   
чеснок 
соль, перец 
раст. масло 

 Для формирования купола: пиалы куполообразной формы, пищевая пленка . 

Приготовление:

Нарезаем баклажаны на пластины, солим и оставляем на некоторое время.

 Тем временем  натираем морковь на крупной терке, а  лук  нарезаем полукольцами.

  Обжариваем морковь с луком на раст. масле.

  Подготовим грибы: их нужно нарезать небольшими пластинками или кусочками и обжариваем их на сковороде  солим, перчим по вкусу. Если у вас мясной фарш, то обжариваем его.

  Отжимаем баклажаны от горечи баклажаны, жарим.

   Подготовим остальные овощи: зелень измельчаем, чеснок пропускаем через чесночницу, помидоры нарезаем кольцами.   

     Это будет начинкой

 Пока  начинка остывает, небольшие куполообразные емкости (типа пиалы или круглых пищевых контейнеров) выстилаем пищевой пленкой так, чтобы свисали свободные концы, которыми мы потом прикроем наше блюдо. 

Теперь начинаем собирать наш купол. На дно емкости, которую мы выстелили пищевой пленкой, выкладываем слой баклажанов, чуть посыпаем его чесноком и измельченной зеленью, затем слой помидор, следующий слой - зажарка из лука и морковки, затем - слой грибов. 

Далее слои повторяются, пока форма не заполнится. Последний слой должен быть из баклажанов. Теперь все это накрываем концами пленки, слегка уплотняем руками и сверху ставим небольшой груз. Теперь отправляем наше сооружение в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Затем достаем из холодильника, разворачиваем пленку (которая сверху) и опрокидываем на тарелку, снимаем пленку и … баклажановый купол готов!!! 
Приятного аппетита!!!

reade more... Résuméabuiyad

Груша- "ЁЖИК"

 Как бы съесть грушу, чтобы весело стало!!!

этот ёжик прекрасно украсит вашу вазу с фруктами, собрать ёжика очень легко...

А ещё такого ёжика можно собрать вместе с детьми, а потом съесть!!!

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 источник http://pinme.ru

 Как бы съесть грушу, чтобы весело стало!!!

этот ёжик прекрасно украсит вашу вазу с фруктами, собрать ёжика очень легко...

А ещё такого ёжика можно собрать вместе с детьми, а потом съесть!!!

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 источник http://pinme.ru

reade more... Résuméabuiyad

Аришта-халва армянская

Аришта-халва армянская

( это лакомство приговлено из теста)

 “Аришта” - это домашняя лапша. которую издавна готовят в армянских

 деревнях. Из неё ней делают плов, используют для приготовления супа. 

Аришта-халва - сладкая разновидность такой лапши.

рецепт:

необходимые продукты:

  Тесто:

6 яиц
2 щепотки соды
3 щепотки соли

100г сахара
мука-столько, пока не получится крутое тесто

масло для жарки теста.

Заливка:

3/4 ст сахарного песка
3/4 ст (3 ст.ложки с горкой) меда
250 грамм грецких орехов
 
 Приготовление:

Яичные белки взбить с сахаром, а желтки с сахаром растереть. 

После этого их соединить, добавить просеянную муку и тщательно 

перемешивать в течение 20—25 минут. Полученное тесто 

постепенно (частями) выложить на стол, раскатать тонким слоем, 

нарезать в виде лапши, пересыпать мукой и поджарить в кипящем масле,

 затем откинуть на сито для того, чтобы масло стекло. Жареную лапшу

 опустить в кипящий медовый сироп, откинуть на блюдо, слегка утрамбовать 

и нарезать кусочками в виде  ромбиков.

           Приятного аппетита!

Аришта-халва армянская

( это лакомство приговлено из теста)

 “Аришта” - это домашняя лапша. которую издавна готовят в армянских

 деревнях. Из неё ней делают плов, используют для приготовления супа. 

Аришта-халва - сладкая разновидность такой лапши.

рецепт:

необходимые продукты:

  Тесто:

6 яиц
2 щепотки соды
3 щепотки соли

100г сахара
мука-столько, пока не получится крутое тесто

масло для жарки теста.

Заливка:

3/4 ст сахарного песка
3/4 ст (3 ст.ложки с горкой) меда
250 грамм грецких орехов
 
 Приготовление:

Яичные белки взбить с сахаром, а желтки с сахаром растереть. 

После этого их соединить, добавить просеянную муку и тщательно 

перемешивать в течение 20—25 минут. Полученное тесто 

постепенно (частями) выложить на стол, раскатать тонким слоем, 

нарезать в виде лапши, пересыпать мукой и поджарить в кипящем масле,

 затем откинуть на сито для того, чтобы масло стекло. Жареную лапшу

 опустить в кипящий медовый сироп, откинуть на блюдо, слегка утрамбовать 

и нарезать кусочками в виде  ромбиков.

           Приятного аппетита!

reade more... Résuméabuiyad

Толма из баклажан в духовке

                     ( армянская кухня). 

Эти туфли можно скушать!!!

очень эффектное блюдо из баклажан и готовится просто. попробуйте!!!

рецепт...

для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

Описание:

Возьмём 3-4 баклажана. Почистим  как показано ниже. Если хотите оформить как туфельки( на первом фото), то чистить полосками не нужно,а просто срежьте вернюю часть.

Укладываем на сковороду и обжариваем до мягкости на растительном масле.

Мясо обжариваем с луком и морковью( можно без моркови). Добавляете помидоры, зелень, чеснок. И тушите до готовности фарша . В растительное масло можно добавить сливочное,  так получится мягче, вкуснее…

Обжаренные до мягкости баклажаны надрезаете как показано на фотографии, раскрываете и даёте чуть остыть.

Раскрытые баклажаны присаливаем, перчим и маленкой ложкой начиняем нашем фаршем.

Укладываем в противень и ставим в духовку при температуре 180 градусов минут на 25-30.

источник http://cookorama.net

                     ( армянская кухня). 

Эти туфли можно скушать!!!

очень эффектное блюдо из баклажан и готовится просто. попробуйте!!!

рецепт...

для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

Описание:

Возьмём 3-4 баклажана. Почистим  как показано ниже. Если хотите оформить как туфельки( на первом фото), то чистить полосками не нужно,а просто срежьте вернюю часть.

Укладываем на сковороду и обжариваем до мягкости на растительном масле.

Мясо обжариваем с луком и морковью( можно без моркови). Добавляете помидоры, зелень, чеснок. И тушите до готовности фарша . В растительное масло можно добавить сливочное,  так получится мягче, вкуснее…

Обжаренные до мягкости баклажаны надрезаете как показано на фотографии, раскрываете и даёте чуть остыть.

Раскрытые баклажаны присаливаем, перчим и маленкой ложкой начиняем нашем фаршем.

Укладываем в противень и ставим в духовку при температуре 180 градусов минут на 25-30.

источник http://cookorama.net

reade more... Résuméabuiyad

Лаваш - а ля хачапури гриль

источник cookorama.net

Рецепт...

•  

Продукты: 

• Лаваш — 2 шт.
• Сыр российский — 100-150 г
• Сыр адегейський — 100-150 г
• Сливочное масло — 50 г
• яйцо — 1 шт.
• Зелень  : петрушка, укроп, кинза

Приготовление:

 

Натираем  сыр

Затем адегейський

Добавляем нарезанную зелень

Добавляем натертое сливочное масло

Яйцо

Подсаливаем и перемешиваем. Выкладываем в пасочку и айда на природу.

Разжигаем костер,

пока дрова превращаются в уголь можно немного расслабиться, так

или, так

Но не долго, на решетку выкладываем лаваш

Сверху начинку и сворачиваем, например так

Затем второй, на моей решетке больше не поместилось

Готовим на углях по несколько минут с каждой стороны

 

источник cookorama.net

Рецепт...

•  

Продукты: 

• Лаваш — 2 шт.
• Сыр российский — 100-150 г
• Сыр адегейський — 100-150 г
• Сливочное масло — 50 г
• яйцо — 1 шт.
• Зелень  : петрушка, укроп, кинза

Приготовление:

 

Натираем  сыр

Затем адегейський

Добавляем нарезанную зелень

Добавляем натертое сливочное масло

Яйцо

Подсаливаем и перемешиваем. Выкладываем в пасочку и айда на природу.

Разжигаем костер,

пока дрова превращаются в уголь можно немного расслабиться, так

или, так

Но не долго, на решетку выкладываем лаваш

Сверху начинку и сворачиваем, например так

Затем второй, на моей решетке больше не поместилось

Готовим на углях по несколько минут с каждой стороны

 

reade more... Résuméabuiyad